香草米布丁Vanilla Rice Pudding

香草米布丁Vanilla Rice Pudding的做法与步骤

1. 第1步.

   首先，按照配方准备好原料

   
2. 第2步.

   锅内倒入鲜奶，水，橙皮，大米，奶油，加热

   
3. 第3步.

   再倒入肉桂粉，白糖

   
4. 第4步.

   用硅胶到不停的搅拌2-3分钟，防止大米黏在锅底

   
5. 第5步.

   蛋黄加白糖打发至粘稠淡黄色，滴落时有明显纹路

   
6. 第6步.

   鲜奶加热至滚烫

   
7. 第7步.

   加入打发好的蛋黄中，慢慢的边倒入边搅拌均匀

   
8. 第8步.

   待锅内的水分蒸发，大米煮至8-9成熟时

   
9. 第9步.

   把牛奶鸡蛋混合液倒入锅中，继续煮开至大米软面，全熟

   
10. 第10步.

    稍凉后盛入容器中即可食用

    
11. 第11步.

    也可以放入冰箱冷藏后食用，口感更绵糯香甜

    
12. 第12步.

    这道米布丁，一定要选用粘糯口感的粳米，东北大米是很不错的选择。