如何发花胶（蒸发）
如何发花胶（蒸发）的做法说明
选了又干又薄的野生小白花胶示范。这款白花胶虽不属收藏的品级，但胶质好、口感爽、不醒，又有止咳的功效！谁想买这款花胶可以找我
如何发花胶（蒸发）的食材和调料
| 花胶 | 数量3 |
如何发花胶（蒸发）的做法与步骤
- 第1步.
野生小白花胶
- 第2步.
锅里烧热水，水开后放进花胶蒸五分钟（有些花胶特别薄的，蒸两分钟就会卷起来，卷起即可熄火，不要蒸过度了，浸泡时会流失胶质）
- 第3步.
五分钟后的样子
- 第4步.
放进一盆干净无油的水中，浸泡一晚时间就发好了（记住不能沾到油，厚肉花胶可适当延长浸泡时间）
- 第5步.
泡发好的花胶明显比干花胶大了很多
- 第6步.
捞起来再拍一张😜
- 第7步.
红枣牛奶炖花胶。花胶上的人字纹很明显哦
- 第8步.
一斤
小贴士
1、不能沾到油
2、薄的花胶蒸的时间不宜过长，看状态，蒸到回缩即可
3、夏天，整盆端进冰箱里冷藏浸发
4、厚肉花胶需要延长蒸的时间和花胶浸发时间
