巧克力甜橙蜜饯
巧克力甜橙蜜饯的做法说明
快过春节了，给自己和家人准备点假日小零食吧，甜甜蜜蜜迎新年！
糖渍曝晒过的甜橙会变得像软糖一样，再沾上一层香浓的黑巧克力，口感和味道都更加丰富。不论是自己吃还是拿来待客，都非常养眼又美味~~
巧克力甜橙蜜饯的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：
- 第2步.
甜橙表皮用盐搓洗干净，再切成薄片
- 第3步.
橙片放入锅中，倒入砂糖，腌制1天至砂糖完全融化，液体变多
- 第4步.
将腌制好的橙片连汤汁一起中小火加热，煮约15分钟左右，至糖浆变的浓稠且橙片呈现透明感即可
- 第5步.
盖上盖子再静置一夜让橙片充分入味
- 第6步.
将浸泡好的橙片尽量沥干取出，整齐的排放在烤网上，放在太阳下曝晒至表面干燥，但果肉还是柔软的程度即可。（或者放入烤箱用低温烘烤3-4小时也可以。）
- 第7步.
巧克力切成小块或切碎，隔热水融化
- 第8步.
将晒好的橙片一半沾裹上巧克力
- 第9步.
放在网架上静置一段时间让巧克力凝固就可以啦
- 第10步.
漂亮又好吃~~
小贴士
糖可以使用砂糖或者冰糖，份量约为甜橙重量的30-50%，可以根据自己的喜好适当调整，但是糖份量如果太少成品会容易发苦。
