正宗家乡味道口咸菜
正宗家乡味道口咸菜的做法说明
道口咸菜相信很多人听说过，但是外地的朋友们应该都没有吃过地道的道口咸菜 ，在这个配方包你在外面，也能感受到家的味道（此配方由身住道口村的小姑提供）想少做的可以适当调整食材
正宗家乡味道口咸菜的做法与步骤
- 1.
黄瓜洗净，皮辣疙瘩切块
- 2.
黄瓜劈条，撒盐，将黄瓜条放到丝巾或笼布（蒸馒头的布子）中包住，压出水分
- 3.
热油，把味精、糖、酱油放入炒锅熬至沸腾，倒酒放鲜辣椒稍稍熬制一至二分钟
- 4.
将熬好的腌料倒入鲜黄瓜和皮辣疙瘩中搅拌均匀，倒到一个咸菜缸中密封腌制一至两天即可食用，想要更入味可以多腌几天
小贴士
急着吃起码要等咸菜晾凉口感更可口
