酸辣肉丝
酸辣肉丝的做法与步骤
- 第1步.
将肉切丝，加入盐，料酒，淀粉，油拌好备用
- 第2步.
将葱，泡椒斜刀切，蒜切片，泡姜，姜切丝，备用
- 第3步.
锅中倒入适量油烧热，加入姜，蒜炒出香味，然后倒入肉丝炒至变色，加入适量豆瓣酱，少许白糖，生抽翻炒均匀，接着加入泡姜，葱和泡椒继续翻炒几下，最后加入适量鸡精调味，起锅
小贴士
1.拌肉的时候加点生油一起抓匀会让肉炒出来比较嫩，味道更好！
2.因为豆瓣，生抽，泡姜，泡椒里都含有盐，所以可以不用再加盐，以免炒出的肉丝太咸！
将肉切丝，加入盐，料酒，淀粉，油拌好备用
将葱，泡椒斜刀切，蒜切片，泡姜，姜切丝，备用
锅中倒入适量油烧热，加入姜，蒜炒出香味，然后倒入肉丝炒至变色，加入适量豆瓣酱，少许白糖，生抽翻炒均匀，接着加入泡姜，葱和泡椒继续翻炒几下，最后加入适量鸡精调味，起锅
1.拌肉的时候加点生油一起抓匀会让肉炒出来比较嫩，味道更好！
2.因为豆瓣，生抽，泡姜，泡椒里都含有盐，所以可以不用再加盐，以免炒出的肉丝太咸！
