咸香火腿奶酪司康
咸香火腿奶酪司康的做法说明
超级好吃的一款咸味司康，本来觉得冷吃够好吃了，没想到加热后吃简直好吃炸了！
配方可以做大大的8块司康，吃一块就非常满足了～～
咸香火腿奶酪司康的食材和调料
| 面粉（中，高，低筋粉都可以） | 300克 |
| 马苏里拉芝士 | 125克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 盐 | 4克 |
| 无盐黄油 | 60克 |
| 酸奶（根据面粉吸水性酌情增减） | 168克 |
| 火腿切丁 | 100克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 黑胡椒粉 | 1克 |
| 表面涂蛋液 | 适量 |
咸香火腿奶酪司康的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。
- 第2步.
火腿片切丁备用。
- 第3步.
面粉泡打粉混合过筛，再加入细砂糖，盐，黑胡椒粉混合。
- 第4步.
加入小块的黄油和马苏里拉，黄油马苏都是硬硬的，不要软化。
- 第5步.
和面粉一边混合，一边用刮刀切小块拌匀。切的越小越碎越好。
- 第6步.
然后用手揉搓，把黄油和马苏搓散，这时候的面很干，还不能成团。
- 第7步.
加入酸奶。
- 第8步.
稍微揉匀后加入火腿丁。
- 第9步.
大概揉匀成团，面团比较干，如果无法成团，说明太干了，可以略微增加酸奶的量调节。如图就差不多了。
- 第10步.
把面团擀开，折叠几下，折叠时案板和面团表面撒薄粉，这一步不要省略，司康口感酥松的关键。
- 第11步.
把面团整理成圆形，切成差不多大的8块，厚度大概2公分不到点。
- 第12步.
表面涂一层均匀的蛋液。
- 第13步.
入预热好的风炉160度烤20分钟左右。 火力时间根据自己烤箱。
- 第14步.
普通烤箱180度中层烤。
- 第15步.
这款冷吃虽然也蛮好吃的，不过特别建议加热一下再吃，美味极了～～和披萨一样的道理吧。
- 第16步.
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