花生酱厚蛋锅贴

花生酱厚蛋锅贴的做法说明

之前答应麻麻做生煎包给她尝尝(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
昨晚睡觉突然好想吃锅贴于是决定先做个锅贴吊吊她胃口
今年冬天做了好多饺子，今天都年二十七啦于是就想着包成元宝形状嘻嘻😁

第1步.
先准备好各种材料甜葛根切小块，可以用马蹄或莲藕这些又脆又甜甜的材料代替。香葱切碎。香菇和鱿鱼瑶柱先泡着，泡材料的水之后都可以用不完浪费～ψ(｀∇´)ψ 瘦肉剁碎也可以用料理机打碎，我做东西就是为了找乐子嘛所以就自己动手啦～用木薯粉、生抽、盐先腌渍一会。
第2步.
香菇末、蒜末、姜末、鱿鱼、瑶柱末。这些材料要用油爆香。这个很重要！！！！完全改变了材料的味道～所以要用另一个盘子装方便待会炒制。
第3步.
一定要炒到香味出来再装盘。
第4步.
准备肉馅要放个鸡蛋🥚馅才会稠ψ(｀∇´)ψ
第5步.
就是酱紫，在搅拌时按需再加入木薯粉、生抽，盐和刚刚泡过香菇的水到馅基本可以顺滑搅动就可以啦。
第6步.
我是直接买的饺子皮，感觉在南方比较少自己扞皮ಠ_ಠ 把饺子包成元宝状就好啦，盘子底抹点油才不会粘～
第7步.
先在锅里放油煎饺子，待稍微上色之后倒入事先用木薯粉调好的水。大概淹没饺子的三分之一，盖上盖子焖。我在这个时候往饺子上抹了花生酱。待水分差不多干的时候倒入蛋液～再盖上锅盖直至鸡蛋熟的差不多就可以吃啦～
第8步.
花生酱的味道太太太太太太太太香啦！！！！！