上海本帮年菜~四鲜烤麸

上海本帮年菜~四鲜烤麸的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材，烤麸切小块泡发，花生米剥皮下油锅炸熟（或煮熟），香菇，木耳，黄花菜泡发

   
2. 第2步.

   烤麸炸成金黄酥脆

   
3. 第3步.

   另取炒锅烧热，除花生米，黄花菜，胡萝卜外的所有食材全部放入锅中，开水抹过主料，在放入生抽，老抽，蚝油，大火烧开转小火慢炖20分钟，放盐调味，大火收汁

   
4. 第4步.

   芬芳四溢，汁浓甜香