不辣墨西哥卷
不辣墨西哥卷的做法与步骤
- 第1步.
腌肉。用料: 3汤匙头抽、半汤匙蚝油、1茶匙胡椒粉、半茶匙盐、1汤匙糖、1茶匙生粉
- 第2步.
平底锅大火煎鸡腿肉
- 第3步.
煎好鸡肉的一面后，翻另一面继续剪，调中火、盖盖子。
- 第4步.
快煎好后，盛出来，切成厚条状继续翻炒 (厚条状口感较好)。因为我买的是鸡扒，容易表层焦了中间还未熟，所以特意增加此步。
- 第5步.
洗好生菜，沥水。微波炉高火加热1分钟，不需任何调味料。
- 第6步.
放冰箱冷冻层保存的墨西哥饼皮，需先用微波炉中火加热30秒来解冻，再放入平底锅中火加热。
- 第7步.
饼皮加热10秒左右后，翻另一面，同样加热10秒。因为久了会变硬，就不是墨西哥卷软软的口感了。
- 第8步.
摆盘。先把鸡腿肉集中放在饼皮中部，浇上满满一汤匙的胡麻酱在肉的表面。
- 第9步.
铺上芝士片、生菜。可参考图中的份量。
- 第10步.
把饼皮往中间各折一下便完成了👏👏👏👏👏👏
