川式凉拌莴笋
川式凉拌莴笋的做法说明
婆婆在家经常做的快手菜，现在想吃口川味家常菜的时候就会拌这个。同样的拌法也适合手撕鸡哈。
川式凉拌莴笋的做法与步骤
- 1.
莴笋削皮切丝（留口感嫩的就好哦，别舍不得削），加少许盐拌匀，腌两三分钟。再用白开水冲洗，最后注意拧干水分！
- 2.
准备好的莴笋入盘，这时候开始加拌料：熟油辣椒、白糖、花椒粉、鸡精、少许酱油和醋。关键是最后，摆葱和蒜在上面，再用熟油（在锅里烧热到8、9分）淋在上面，葱和蒜的香味就出来了，拌均，开动！非常快，很下饭，凉拌菜却又是蛮清爽的，试试吧：） PS：蒜要切碎哈，葱切成一寸，不要弄成葱花咯
