炒鸡简单的威风蛋糕

炒鸡简单的威风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将蛋清和蛋黄分开(分蛋器)，放入一个无水无油的碗中(偏大点的碗)

2. 2.

   在蛋黄中加入牛奶、色拉油，用打蛋器搅拌均匀(一挡，约30秒)

3. 3.

   在搅拌好的蛋黄中加如过筛的低筋面粉，(过筛使口感会更细腻)用打蛋器搅拌均匀(一挡，约一分钟)

4. 4.

   蛋清中加入白砂糖，用打蛋器打发成泡沫的形状(五挡，约2分钟)

5. 5.

   将蛋黄糊加入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀。(一挡，约20秒)

6. 6.

   把搅拌好的面糊放入蛋糕摸中，放入烤箱，160℃，烘焙30分钟。