自制炸皮肚
自制炸皮肚的做法说明
快过年了，全家福、火锅……少不了皮肚，自己做的皮肚干净卫生。推荐给大家两种做法。一种是油炸的，还有一种不用一滴油炸的。喜欢吃皮肚的自己做起来。
自制炸皮肚的食材和调料
| 猪肉皮、食用油 |
自制炸皮肚的做法与步骤
- 第1步.
将肉皮放在锅里加水煮，能用筷子戳动就可以了。捞出后将肉皮上残留的肥肉用刀刮干净，然后用碱水、清水洗干净，晾干（我是放在有暖气的室内，放在室外要注意防尘）。
- 第2步.
晾至干干脆脆滴就可以了。
- 第3步.
将晾干的肉皮放入油锅（凉油、热油我都试过，都可以😄）
- 第4步.
肉皮开始起泡、膨胀，有没有小时候炸虾片的感觉？
- 第5步.
期间可以用筷子翻转、挑压肉皮至肉皮全部起泡、膨胀就可以了。
- 第6步.
刚才那盘干肉皮可以炸一大碗和一盘皮肚
- 第7步.
看看这晶莹透亮的泡泡，不错吧😄。想吃的时候提前将皮肚用热水（可以放点食用碱）泡透，再用清水洗干净就可以啦😄
- 第8步.
还可以用空气炸锅（肉皮不要放的太多）
- 第9步.
200度预热五分钟。炸4分钟就可以。
- 第10步.
不用一滴油，也可以炸皮肚。
- 第11步.
对着光看看，还不错吧😄。你学会了吗？
