牛奶皮冻（冻冻肉，我只吃自己做的）
牛奶皮冻（冻冻肉，我只吃自己做的）的做法说明
很喜欢吃这种胶原蛋白多的美食，不喜欢吃外面卖的，很漂亮的奶白色，不明白为什么要加酱油，感觉还是自己做的放心。
牛奶皮冻（冻冻肉，我只吃自己做的）的做法与步骤
- 第1步.
猪皮拔毛处理干净，这一步可以不用处理皮上的肥肉，水煮开后七八分钟关火。
- 第2步.
煮后的猪皮，上面的肥肉特别好处理，皮也特别好切，切成丁或条。
- 第3步.
水是肉皮的3倍，按一碗肉皮三碗水的比例倒入清水。
- 第4步.
全程大火煮
- 第5步.
一个半小时左右煮至粘稠关火（用汤勺盛一点汁凉凉来回晃，汁如果挂在勺壁表示好了）肉皮用料理机打成糊，这样做出来的就像牛奶一样的奶白色，非常漂亮！所以别问我为什么牛奶肉冻里没有牛奶😂
- 第6步.
盛入容器等待凝固
- 第7步.
Q弹爽滑！
小贴士
肉皮一定要在最后煮好后打成糊，这样避免糊锅，喜欢透明的感觉能看到肉皮，可以省略这一步。
