蓬松酥脆的油条
蓬松酥脆的油条的做法说明
这是一个成功率很高的配方，炸出来孔洞很多，晚上揉好面放冰箱，第二天早上炸，不用半小时就能吃到蓬松酥脆的大油条了。
蓬松酥脆的油条的做法与步骤
- 1.
所有材料放入盆中揉成光滑面团，我是放面包机里和面的
- 2.
将揉好的面团醒十分钟，整成厚长条状，放在抹过油的盒子里，或者用保鲜膜包好，放冰箱冷藏过夜
- 3.
第二天早上从冰箱取出面团，回温十分钟，然后把面团整理成6cm宽1cm厚的长条（不要揉面），在长条上薄薄的抹一点面粉（防止一会两条面沾太牢膨胀不开）。不能太薄，不然孔洞少。
- 第4步.
将面切成2cm宽的长条，两条叠在一起，用刀背在在中间竖着压一下，翻一面再压一下
- 第5步.
锅中倒油，油温要高一些才能炸，低了炸的不蓬松，插筷子下去鼓大泡就可以了。将面均匀拉成长条状，放入油锅中，注意翻面让油条受热均匀，炸至两面金黄捞出。
- 第6步.
香喷喷的油条
