草莓酸奶慕斯蛋糕
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
150克饼干，用料理机打碎。
- 第2步.
成粉状
- 第3步.
80克黄油隔水融化
- 第4步.
把饼干加入黄油中，均匀搅拌。
- 第5步.
八寸模具底部垫一张油纸
- 第6步.
倒入混合好的饼干
- 第7步.
把饼干用勺子压实
- 第8步.
取适量的草莓一切二
- 第9步.
放一圈草莓在蛋糕模具中，然后放冰箱冷藏。
- 第10步.
100克酸奶中加入20克吉利丁粉，隔水融化，不停的搅拌，搅拌至无颗粒。
- 第11步.
300克酸奶里加入60克蜂蜜，均匀搅拌，再将吉利丁糊倒入酸奶中，继续均匀搅拌。
- 第12步.
500克淡奶油中分两次加入30克糖，打至浓稠状。
- 第13步.
再把酸奶糊倒入淡奶油中，快速均匀搅拌。
- 第14步.
搅拌好后把慕斯倒入模具中，先倒入一半。
- 第15步.
再适量放点草莓进去
- 第16步.
再把剩余的慕斯全部倒入模具中，放入冰箱冷藏六小时后，脱模装饰。
- 第17步.
完工
