翡翠白玉卷

翡翠白玉卷的做法与步骤

1. 第1步.

   白菜叶用保鲜膜裹住，微波炉加热5-8分钟至白菜变软。

   
2. 第2步.

   锅里热少许油，倒入切碎的虾仁炒到变色，加入青豆、玉米、胡萝卜、火腿、木耳、豆干，放入30ml水，撒盐和黑胡椒调味。炒熟后锅内留下少许，其他部分盛出备用。

   
3. 第3步.

   白菜铺平，放入步骤2炒好的菜，把白菜从底部向上卷，然后再把两边折进去，最后整体向上卷起。卷好以后放入水开的蒸锅蒸10分钟

   
4. 第4步.

   取一个空碗，加入30ml水，放约5g的淀粉，搅拌均匀待用。

   
5. 第5步.

   在锅里剩下的菜中倒入60ml左右的水

   
6. 第6步.

   水开后倒入步骤5准备好的淀粉水勾芡。

   
7. 第7步.

   把步骤6淋在白菜卷上。