椰香一口酥~下午茶小点心
椰香一口酥~下午茶小点心的做法说明
酥香可口，椰香浓浓✌
简单好做(づ′▽`)づ
看见家里那袋椰蓉，所以有了这个东西的出生⊙﹏⊙
椰香一口酥~下午茶小点心的食材和调料
| 酥皮 | |
| 低筋面粉 | 120克（130克~天热时增加10克） |
| 黄油 | 80克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 奶黄馅 | |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 黄油 | 10克 |
| 中筋面粉 | 8克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 椰蓉 | 适量 |
椰香一口酥~下午茶小点心的做法与步骤
- 第1步.
奶黄馅隔水炒好，表面撒一层椰蓉，保鲜膜裹起来压成长条 奶黄馅参考泳歌的方子做法，减了量，没得淡奶油没放←_←，自己可以搜一搜做法
- 第2步.
开始做酥皮部分 黄油室温软化加入糖粉
- 第3步.
电动打蛋器打到黄油顺滑
- 第4步.
加入鸡蛋打匀
- 第5步.
筛入低筋面粉 我忘了筛⊙﹏⊙倒进去才想起来
- 第6步.
混合成光滑的面团团 和奶黄馅一起放入冰箱冷藏30分钟
- 第7步.
面团和馅从冰箱取出 面团擀成长方形面片，与奶黄馅长条一样长就好 这个放图片令我很郁闷←_←
- 第8步.
放入奶黄馅，从下往上慢慢卷起
- 第9步.
卷成一个长条，切去头尾
- 第10步.
切成两指宽的小段
- 第11步.
先用牙签，斜着压两道
- 第12步.
再换个方向竖斜着压一道
- 第13步.
牙签沾水，填入芝麻
- 第14步.
所有的做完上面的步骤，刷上全蛋液，当然你想刷蛋黄液也行⊙﹏⊙
- 第15步.
撒上椰蓉(づ′▽`)づ
- 第16步.
烤箱预热180度
- 第17步.
170度10分钟180度5分钟，出炉⊙﹏⊙ 看自家烤箱脾气吧，本来打算170度15分钟，后来看上色不够，所以后面改了
- 第18步.
啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦
- 第19步.
美味简单的下午茶(づ′▽`)づ
小贴士
表面黑芝麻这个，纯粹是当初闲的 😂，可以随便撒，放心大胆的上
