婶婶的凉拌粉
婶婶的凉拌粉的做法说明
结婚前每年大年初一都去叔叔家聚会。婶婶会做最好吃的凉拌粉。结婚后吃不到了。下次主动上门，强烈要求再吃婶婶的凉拌粉
婶婶的凉拌粉的做法与步骤
- 第1步.
先用醋和盐腌黄瓜二十分钟
- 第2步.
焯过的绿豆芽，菠菜，豆腐皮。切好，拌匀
- 第3步.
葱姜，花椒，辣椒一起炝锅（这道菜不要蒜，不要蒜，不要蒜）
- 第4步.
油冒烟后放辣椒，花椒，辣椒变黑后，关火捞出辣椒放进菜里，花椒扔掉。
- 第5步.
重新开火放姜末，时间适当长一点，姜末变色后关火，放葱，炒一会。浇在菜上
- 第6步.
加入香油，醋，这个牌子的味极鲜。搅拌均匀。如果菜很多的话要用手搅拌
- 第7步.
吃之前，再焯粉条，搅拌，成品
