麻辣牛肉干

麻辣牛肉干的做法与步骤

1. 第1步.

   一、牛肉切条，冷水侵泡出血水后沥干

   
2. 第2步.

   沥干水分

   
3. 第3步.

   放耗油，生抽、黑胡椒粉，花椒粉，孜然粉，十三香，葱姜汁，红酒拌匀腌制3个小时以上

   
4. 第4步.

   二、开油锅，冷锅下油

   
5. 第5步.

   放牛肉炸乾水分，待油從渾濁至清即可（軟硬根據自己喜好）

   
6. 第6步.

   三、调料偷懒了，用了火锅底料半包，放少许油炒香，放冰糖炒融化，放清水煮开放牛肉下去炒制汁水收干，撒白芝麻，孜然粉，完成。