新加坡辣椒蟹
新加坡辣椒蟹的做法说明
给春节餐桌添加点不一样的惊喜吧！
新加坡辣椒蟹的食材和调料
| 珍宝蟹/面包蟹 | 1-2只，拆解 |
| 植物油 | 20-30ml |
| 洋葱 | 半个，切碎 |
| 大蒜 | 6-8只，切碎 |
| 尖青椒 | 1-2支，切片 |
| #酱汁 | |
| 西红柿酱 | 半杯 |
| 酱油 | 两勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酸角酱 | 1勺 |
| 新加坡叁巴酱（或其他辣酱） | 2勺 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 棕榈糖（或红糖） | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 鸡汤/高汤/水 | 半杯 |
| #出锅前 | |
| 香菜 | 适量 |
| 韭菜 | 适量 |
新加坡辣椒蟹的做法与步骤
- 第1步.
螃蟹拆开
- 第2步.
冷锅，加油，放入葱姜蒜和尖椒粒，搅拌均匀，盖盖子放一边。
- 第3步.
酱汁所有调料均匀混合一起，备用
- 第4步.
中火翻炒锅内葱姜蒜辣椒的混合物，注意中火，不要变黄
- 第5步.
然后加入螃蟹翻炒均匀，使螃蟹热透。
- 第6步.
1-2分钟后，加入酱汁，翻炒均匀，中火收汁。
- 第7步.
出锅前撒入香菜、韭菜碎
- 第8步.
盛盘后可以在来点香菜叶。 享受美味的狮城辣椒蟹吧：）
