年夜饭红烧肉

年夜饭红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   带皮五花肉，洗净切块，沥干

   
2. 第2步.

   大火将锅做油膜，放入五花肉翻炒至金黄色，提前准备好一壶热水

   
3. 第3步.

   倒入适量老抽翻炒上色，加入开水，放入姜丝，盐，糖转小火煮1到1.5个小时

   
4. 第4步.

   直至用筷子戳肉皮很轻松戳开。调口， 大火收汁。

   
5. 第5步.

   出锅，切些葱花撒在上面。盛盘的时候尽量减少面积，叠高。

   
6. 第6步.

   咬一口嫩嫩的。吃过一块，还想再吃一块。