央视《味道》:桐梓人的酸渣肉

央视《味道》:桐梓人的酸渣肉的做法与步骤

1. 第1步.

   肥肉切片。

   
2. 第2步.

   调料:青椒面，黄豆面，玉米面，鸡蛋，盐

   
3. 第3步.

   调料全部放进去，搅匀。

   
4. 第4步.

   成品。

   
5. 第5步.

   装在坛子里。

   
6. 第6步.

   用棕榈叶放进坛口。

   
7. 第7步.

   倒置坛子，注水隔离空气。

   
8. 第8步.

   一周后就可以吃了。

   
9. 第9步.

   桐梓人喜欢一个月以后食用。

   
10. 第10步.

    五花肉变成酸渣肉。

    
11. 第11步.

    上锅蒸20分钟即可食用。

    
12. 第12步.

    独有的味道。