《生活圈》生活达人:25分钟快速发面

《生活圈》生活达人:25分钟快速发面的做法与步骤

1. 第1步.

   25分钟快速发面。

   
2. 第2步.

   水温。

   
3. 第3步.

   啤酒和米酒各15毫升.也可以只加其中一种30毫升。

   
4. 第4步.

   加啤酒15毫升。

   
5. 第5步.

   米酒加15毫升。

   
6. 第6步.

   先调水，再和面。

   
7. 第7步.

   500克面粉，15克糖。

   
8. 第8步.

   调好水。

   
9. 第9步.

   先放水，再放面粉。

   
10. 第10步.

    酵母不超过10克。

    
11. 第11步.

    酵母再面粉上面。

    
12. 第12步.

    再放泡打粉。

    
13. 第13步.

    注意用无铝泡打粉。

    
14. 第14步.

    加5克无铝泡打粉。

    
15. 第15步.

    快速拌匀。

    
16. 第16步.

    怎样去手上的面粉:手蘸点水，在去压面粉，多弄几次就干净了。

    
17. 第17步.

    抖一抖，扎一扎。

    
18. 第18步.

    搋一搋，叠一叠。

    
19. 第19步.

    手干净了。

    
20. 第20步.

    揉法:旋转揉。

    
21. 第21步.

    动态图。

    
22. 第22步.

    发面。

    
23. 第23步.

    等待25分钟。

    
24. 第24步.

    发好的面:气孔干燥。

    
25. 第25步.

    说明面不会酸。

    
26. 第26步.

    不易拉断。

    
27. 第27步.

    啤酒或米酒也可以只要一种30毫升。