油炸果果
油炸果果的做法与步骤
- 第1步.
一份面粉加蛋清、白砂糖、猪油，边加花椒水边搅拌
- 第2步.
另一份面粉加蛋黄、猪油、蜂蜜，同样边加花椒水边搅拌
- 第3步.
花椒水提前熬制晾凉
- 第4步.
猪油提前准备好，家里老办法都是这样，但我总觉得是不是也可以用黄油，下次试试
- 第5步.
面团揉好后，分别杆开摊平；将两块面皮黄在白色上杆平，成两三毫米薄片。
- 第6步.
做花❀今天忘拍了。大致就是将面皮对折成层，黄色在里，宽度不限主要看能切出五毫米粗细的条八根，九根。造型可以自创，下次做再拍几个吧……
- 第7步.
蝴蝶和三叶草是我最爱，这个花色比较容易起酥
- 第8步.
成品出锅 条件允许可以复炸一次，更酥脆。
小贴士
因为中间是蜂蜜的面饼，温度不可过高，不然会黑掉
