甜菜根奶油汤【安卡西厨】

甜菜根奶油汤【安卡西厨】的做法说明

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甜菜根营养丰富全面，对降压降血脂效果非常好，还是天然的女性补血佳品，在欧洲被视为我们眼中灵芝一般的存在。今天就来教大家甜菜奶油汤的做法。

菜谱做的量适合2人食用。

甜菜根奶油汤【安卡西厨】的食材和调料

土豆 Potato	100g
甜菜根 Beetroot	250g
甜菜汁 Beetroot juice	150ml
洋葱 Onion	1个
淡奶油 Whipping cream	100ml
油 Oil	1勺
水 Water	100ml
葱 Scallion	适量
莳萝 Dill	适量
盐 Salt	适量
黑胡椒 Black pepper	适量

甜菜根奶油汤【安卡西厨】的做法与步骤

第1步.
甜菜根去皮后刨出约30g的丝儿。
第2步.
土豆，甜菜根切小块。
第3步.
洋葱切细。
第4步.
锅内热油，放入洋葱中火炒2分钟。
第5步.
转中大火，放入土豆和甜菜根，继续炒5分钟。
第6步.
倒入水，甜菜汁。
第7步.
加点盐和黑胡椒调味。
第8步.
大火煮开后转中小火煮15分钟。
第9步.
葱和莳萝洗净沥干水，葱切段。
第10步.
用料理棒把汤均匀搅碎。
第11步.
倒入80ml淡奶油，搅拌均匀。
第12步.
大火煮开。
第13步.
装盘时把剩余淡奶油分别浇在汤面上。
第14步.
放入葱段，莳萝，甜菜丝作装饰。
第15步.
最后撒上黑胡椒。
第16步.
完成图

小贴士

1. 甜菜根在欧美国家是搭配其他蔬果榨汁的明星产品，不仅能排毒瘦身还能补血润肤，女生们一定要记住经常喝哦。国内的市面上不太能买得到甜菜汁，我就自己动手榨汁了。150ml的甜菜汁需要约两个甜菜根，用能直接过滤掉残渣的榨汁机的话就不用加水啦。如果是用料理机榨汁的话，需要加一点水搅打，然后再过滤掉残渣。

2. 甜菜生吃完全没问题的，只不过要注意一下吃的时候会出现的“血盆大口”。

3. 发芽的甜菜跟土豆一样都是不能吃的哦。