香煎马哈鱼

香煎马哈鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   备料1

   
2. 第2步.

   备料2

   
3. 第3步.

   马哈鱼肉自然解冻，均匀撒上玫瑰盐颗粒（如无可用腌渍盐颗粒）及现磨黑胡椒，腌制30分钟（如喜欢柠檬酸味可挤适量鲜柠檬汁液于鱼肉上，可起到去腥提鲜效果，不过😁我喜欢鱼腥味就没放）。

   
4. 第4步.

   冷油下鱼肉开小火慢煎3-5分钟（中途不要用锅铲翻铲），轻轻晃动锅子，鱼肉活动与锅底不黏连后翻面复煎3-5分钟，轻轻晃动锅子等鱼肉不粘连为止。

   
5. 第5步.

   冷油下鱼肉开小火慢煎3-5分钟（中途不要用锅铲翻铲），轻轻晃动锅子，鱼肉活动与锅底不黏连后翻面复煎3-5分钟，轻轻晃动锅子等鱼肉不粘连为止。

   
6. 第6步.

   用厨房纸吸附多余油脂后装盘即可（可依据个人口味再撒研磨盐、现磨黑胡椒、柠檬汁或黑胡椒酱等等）。