过年炸货之薯条
过年炸货之薯条的做法说明
每年过年，妈妈都会做些炸麻花、酥肉、藕盒之类。
结婚以后，和老公在外地过年，就做了一些
听着锅里噼里啪啦的声音，才真的是过年了
过年炸货之薯条的做法与步骤
- 第1步.
土豆切条，放水冲洗掉淀粉。再用水汆一下，晾干
- 第2步.
调面糊，面粉和淀粉1:1的用量，加一个鸡蛋，吃起来会有脆脆的感觉。少量的椒盐。面糊调匀，分批把土豆条放进去裹均匀就可以了
- 第3步.
小火入锅，等土豆条全部放入，开中火。炸至外盒脆硬即可出锅
- 第4步.
铺一层厨房纸巾，吸吸油，就可以上桌给小朋友们吃啦
