奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱

奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱

奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法说明

适宜月龄;11个月以上

与蛋糕相比它多出了一份独有的软糯。对咀嚼能力没有过多的要求,11个月左右对蛋白不过敏的宝宝就可以吃啦!

为了搭配一些富含维生素的食物,保证这一餐的营养均衡。我在米糕里面加了点西葫芦和番茄,可以清热降火,还能缓解宝宝的上火和便秘等问题。

再来点补钙圣品奶酪,营养又上升了一个层次!既能开胃又能促进宝宝身体成长,还能够提高宝宝的免疫力。

亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!

奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的食材和调料

小番茄25克
角瓜30克
鸡蛋1个
米粉35克
牛奶20克
奶酪13克

奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法与步骤

  1. 第1步.

    参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:小番茄25克、角瓜30克、鸡蛋1个、大米粉35克、牛奶20克、奶酪碎13克 烹饪时间:35分钟 难度分析:初级

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    小番茄表面划十字口。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入开水中,烫1分钟,就可以用手可以轻松去除外皮。 番茄皮不好消化,我们帮宝宝做辅食的时候一定要把番茄皮去掉。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    去皮后的番茄,切成细碎的番茄末。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    西葫芦切除瓤。 角瓜和西葫芦是一样的东西,只是叫法不同而已。也不知道,它在你的家乡还有其他叫法嘛?

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    西葫芦切细碎,去瓤后的西葫芦19克。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    把准备好的一颗鸡蛋,进行清黄分离,蛋清放入无油无水的干净大碗里备用。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    把分离出的蛋黄倒入大米粉中。 没有现成大米粉的,直接用破壁机打。 如果用料理机打的不够细腻的话,就过筛一下,筛剩的继续放入料理机中打成粉,反复打磨。要保证大米粉,足够细腻哈。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    搅拌混合均匀成可流淌的糊状。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    接着加入番茄碎,西葫芦碎,奶酪碎。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    用筷子搅拌均匀。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    用电动打蛋器打至硬性发泡,提起打蛋头有短而直的尖角。 最好要准备一个电动的打蛋器,方便打发蛋白,否则人工打蛋真的太辛苦啦。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    再把切拌好的米糊倒入剩余蛋白中,翻拌均匀。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    模具中刷上薄薄的一层玉米油,这样有助于蒸好后快速脱模。 如果没有玉米油,可以用核桃油,千万不要用花生油这种,味道太大,容易影响口感。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    米糊倒入模具中,不用装太满,七分满就可以啦。把模具在桌子上震两下,震出大气泡。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    盖上耐高温的保鲜膜。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    将蒸锅加水,开始烧水。蒸锅水沸腾后,转中小火放入米糕糊,蒸18分钟。 容器大小不一,大米糕的厚度会有一些差异,蒸的时间大约是18-22分钟。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第18步
  19. 第19步.

    关火再焖3分钟,待水蒸汽完全回落后再揭盖,取出。

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第19步
  20. 第20步.

    软软地~~~糯糯地~~~口感比蛋糕稍软糯一点,但比发糕又要软太多了,可以给宝宝食用啦!

    奶酪番茄西葫芦米糕 宝宝辅食食谱的做法步骤 第20步

小贴士

君君小提示;
1.妈妈们可以把它掰成小块吃,让宝宝练习用舌头、几颗小牙齿和牙龈来压碎食物,能进一步的练习宝宝咀嚼和吞咽能力。
2.最好要准备一个电动的打蛋器,方便打发蛋白,否则人工打蛋真的太辛苦啦。

制作要点回顾;
1.角瓜和西葫芦是一样的东西,只是叫法不同而已。也不知道,它在你的家乡还有其他叫法嘛?
2.如果没有玉米油,可以用核桃油,千万不要用花生油这种,味道太大,容易影响口感。
3.容器大小不一,大米糕的厚度会有一些差异,蒸的时间大约是18-22分钟。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878

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