酱大骨头
酱大骨头的做法与步骤
- 第1步.
大骨头洗净，水开焯一下，去除浮沫洗净备用。
- 第2步.
炒锅一汤勺水一勺白糖熬至焦糖色，再加一勺水稀释备用。
- 第3步.
大骨头放电压力锅中，加水末过骨头，加葱姜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、老抽、味极鲜、盐、鸡精、胡椒粉、再加炒好的糖色，选择肉类（焖大约20-30分钟）。
- 第4步.
排气出锅，倒入炒锅中大火收汁。
- 第5步.
继续收。
- 第6步.
喜欢吃辣所以放了小米红椒，很好吃😋
大骨头洗净，水开焯一下，去除浮沫洗净备用。
炒锅一汤勺水一勺白糖熬至焦糖色，再加一勺水稀释备用。
大骨头放电压力锅中，加水末过骨头，加葱姜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、老抽、味极鲜、盐、鸡精、胡椒粉、再加炒好的糖色，选择肉类（焖大约20-30分钟）。
排气出锅，倒入炒锅中大火收汁。
继续收。
喜欢吃辣所以放了小米红椒，很好吃😋
