酱大骨头

酱大骨头

酱大骨头的食材和调料

大骨
花椒
料酒
八角
香叶
桂皮
生抽
老抽
/白

酱大骨头的做法与步骤

  1. 第1步.

    大骨头洗净,水开焯一下,去除浮沫洗净备用。

    酱大骨头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    炒锅一汤勺水一勺白糖熬至焦糖色,再加一勺水稀释备用。

    酱大骨头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    大骨头放电压力锅中,加水末过骨头,加葱姜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、老抽、味极鲜、盐、鸡精、胡椒粉、再加炒好的糖色,选择肉类(焖大约20-30分钟)。

    酱大骨头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    排气出锅,倒入炒锅中大火收汁。

    酱大骨头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    继续收。

    酱大骨头的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    喜欢吃辣所以放了小米红椒,很好吃😋

    酱大骨头的做法步骤 第6步

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