胡萝卜西兰花批萨
胡萝卜西兰花批萨的做法说明
想做批萨却不知道用什么料了。海陆空批萨貌似很吸引人，可惜不在海边的人没多少海味。去超市？没工夫。索性来个最时令的菜蔬批萨，照顾肉食者的喜好，加一根火腿肠。把时下市场上最多的胡萝卜如山般堆积在饼皮上，配点玉米粒和西兰花调色。这次决定看看用派盘烤出来的批萨是个什么样子。印象中好像有个8寸派盘，从来没用过，它一定被压在了箱底，懒得去翻找。正好有个不锈钢的平盘，一量，大小正好跟8寸差不多。就它了！为了避免不好脱模，特意的盘子里抹了油，没想到结果还不错。
胡萝卜西兰花批萨的做法与步骤
- 第1步.
面团料
- 第2步.
馅料
- 第3步.
将除油外的面团料倒入大盆
- 第4步.
搅拌成松散状后，加入油
- 第5步.
继续搅拌至拉膜
- 第6步.
放入大碗，发酵至2倍大
- 第7步.
排气滚圆，松弛15分钟
- 第8步.
将面团擀直径成20厘米圆片，放在盘子里，表面插孔
- 第9步.
抹上批萨酱
- 第10步.
撒适量马苏里拉
- 第11步.
撒上火腿肠丁，再撒少许马苏里拉
- 第12步.
摆上西兰花，依次撒上胡萝卜，玉米粒
- 第13步.
摆上洋葱丝
- 第14步.
将剩下的马苏里拉撒满表面，
- 第15步.
最后发酵15分钟，饼皮涨发
- 第16步.
在饼皮边缘刷上蛋液
- 第17步.
放入烤箱，中层上下火200度，烤15分钟左右，
- 第18步.
表面金黄，出炉
- 第19步.
成品
小贴士
没有模具可以直接放在烤盘里烘烤。
烤箱需提前10分钟预热。
馅料可以根据自己喜好变化。
没有批萨酱可以用番茄沙司替代。
