自制蜜豆钵仔糕

自制蜜豆钵仔糕的做法与步骤

1. 第1步.

   清洗干净红豆后，清水浸泡一晚

   
2. 第2步.

   倒掉浸泡的水后重新加水煮，加冰糖，煮到红豆软绵

   
3. 第3步.

   捞起红豆放到密实盒，加白糖拌匀，放冰箱6小时左右，这样蜜豆就完成了

   
4. 第4步.

   把45g红糖切成小块、加入225g清水，煮至全部融化，放凉

   
5. 第5步.

   糖水冷却后，倒入钵仔糕粉中，搅拌均匀

   
6. 第6步.

   搅拌均匀后还是要过筛的

   
7. 第7步.

   把冰箱的蜜豆放到钵中，加入步骤6的钵仔糕糊，水烧开后放入锅蒸，然后中火，看到透明就可以了

   
8. 第8步.

   完成✅