蛋糕卷
蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
低粉+盐过筛，+牛奶+油+10g糖+色素搅拌均匀，+蛋黄搅拌均匀，过筛
- 2.
蛋白分3次加入15g糖打发
- 3.
1-2翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘，震荡出气泡
- 4.
预热180℃，20min
- 第5步.
在烤箱中放5min取出，连油纸一同卷起定型，冷却后去掉油纸，涂抹酱/奶油/肉松/沙拉，再卷起
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