清甜小餐包（汉堡胚）
清甜小餐包（汉堡胚）的做法说明
成品大概450g左右，可以分成9份
清甜小餐包（汉堡胚）的做法与步骤
- 1.
所有材料加到一起，揉至扩展阶段
- 2.
发酵到2倍大
- 3.
取出，排气，称重，分成9等份
- 4.
向下收口揉圆，在烤盘中摆好（适当留出一点间距）
- 5.
再次发酵到1.5倍大
- 第6步.
中层，上下火，180°C，20min。上色满意盖锡纸
- 第7步.
取出晾好后装盒
小贴士
面包体非常柔软，在此基础上根据自己口味包入奶酪或蜜豆等不同内馅儿也很棒。也可以用来做吐司，面粉一共320g，按比例换算即可。是450g的吐司模具一个的量。
