小零食柚子皮糖（香元条）
小零食柚子皮糖（香元条）的做法说明
柚子皮糖在我们长沙这里有个很有趣的名字叫（香元条），每年单位发过年物质的时候，里面就有一袋柚子。每次吃柚子的皮都丢了很可惜，我就想起小时候大人们做的香元条，于是自己就尝试着做，没想到居然成功了，味道还真是不错。上班时带给同事试味，都要学着做，好吧！我就编个菜谱你们慢慢学着做吧！
小零食柚子皮糖（香元条）的做法与步骤
- 第1步.
将柚子皮切成薄片
- 第2步.
加入2勺食盐和适量清水
- 第3步.
用手抓多几下，使清水变成黄色（这一步可以把柚子皮上的脏东西清洗出来）
- 第4步.
抓完后用手把水挤干
- 第5步.
再加入清水泡上三天，记得每天换一次水！
- 第6步.
将高压锅内放入冰糖和少量的水
- 第7步.
开大火将冰糖和水融合！
- 第8步.
放下柚子皮搅拌，让每片柚子皮都沾到糖水。
- 第9步.
保持大火，继续搅拌，只要看到有流动的水就继续煮
- 第10步.
煮到倾斜锅子时里面没有水流出，就关成最小火继续翻炒
- 第11步.
此时到了最要有耐心的一步了，继续保持小火翻炒，最好是用筷子，锅铲会粘！
- 第12步.
炒成柚子皮上都有糖霜了就可以了！炒干了会有点硬，我比较喜欢湿润点的！
小贴士
1.一定要有耐心
2.记住大火转小火是什么时候
