燕麦枸杞核桃欧包

燕麦枸杞核桃欧包的做法与步骤

1. 第1步.

   枸杞洗净加入白葡萄酒，泡3小时后，沥干，用沥出的酒液替代相应的水量。

   
2. 2.

   燕麦片加入开水搅拌均匀，放置3小时。

3. 第3步.

   核桃仁掰碎备用。

   
4. 4.

   红糖加50克热水融化晾凉。

5. 5.

   把除黄油、核桃，枸杞之外的所有用料放入厨师机，和成光滑面团，加入黄油揉至面筋扩展，混合核桃仁和枸杞，面团整理光滑。

6. 6.

   把面团放在温暖的地方发酵至手指插入后洞缓慢回缩。

7. 7.

   取出面团，均分成2份，滚圆，静置松弛20分钟。

8. 第8步.

   把松弛好的面团拍平排气，卷起成橄榄型，或翻转捏成三角形。放室温下静置发酵。

   
9. 9.

   发酵至2倍大，撒粉割口。

10. 10.

    放入预热220度烤箱烤10分钟后改为200度8分钟。