自制绿豆芽

自制绿豆芽的做法与步骤

1. 1.

   把准备好的绿豆(平时自己家吃大概2块钱的绿豆就能吃几次了)用热水烫一下(水要高于绿豆至少两指)，水倒进去后迅速搅拌让水温快速降下来。水温凉了以后放在相对不凉的地方泡一晚上。(忘照了)

2. 第2步.

   第二天你会发现绿豆变大了，有的甚至开裂要出芽了，这时准备好泡沫箱子(箱子大小根据你当时能找到多大的，箱子大绿豆就要多放)图片中圆箱子是手抓饼的箱子，长方形的箱子大小看图片两瓶啤酒大小，用了3块钱绿豆不到一斤。(图片是泡了24小时的，我是有事外出正常一晚上就可以)

   
3. 第3步.

   把泡沫箱子扎排水口，口子不要太大用筷子扎就行，但要多扎一下，没个位置都要有，然后在箱子底部铺上不要的厚布(因为豆芽的根会扎进布里密密麻麻的很难处理掉所以我用的是不要的抹布)，

   
4. 第4步.

   铺好后把泡好的绿豆均匀的撒在里面多点没事，不怕挤，然后用不透光的厚布盖在上边，重点在于不透光、保湿，一旦缺水或者绿豆芽再早期见光后花青素就会有反应，绿豆芽就会发红，但不用担心，即使发红也可以吃，只是营养缺失一部分。

   
5. 第5步.

   一切都准备好后，开始浇水，一次要浇透，24小时至少3次，找一个沉的东西大面积的压在上边，每次浇水前拿下来。浇完水后再压上，如果不压豆芽长不大，而且特别细，还不出数，压的越沉豆芽发的就越粗，当然太沉把豆子都压坏也不行，自己掌握吧！(这两箱一共用了大概3块钱多一点的绿豆，买的是5元一斤的)

   
6. 第6步.

   我是每天早上7点多浇水一次、下午1点多浇水一次、晚上6点多浇水一次，半夜11点左右浇水一次，我浇的次数有点多，我时候有事不在家我就早上浇水一次，回来大概下午5点多浇一次，睡前10点多浇一次，图片是我5天的成果。