莴笋叶菜饭
莴笋叶菜饭的做法说明
啊哈哈，这又是一道混搭料理😂
尽可能利用有限的食材噢！
主要吧，我这个人总爱随意买菜，用着用着就剩了些零碎料……
莴笋叶菜饭的做法与步骤
- 第1步.
食材洗净，去皮去蒂 大米泡水，起码泡十五分钟以上 笋干要早泡发，时间来不及就用热水，多洗几遍，去除盐水
- 第2步.
火腿肠、土豆、香菇切丁备用 泡发好的笋干撕细条
- 第3步.
泡好的大米淘洗干净，加水（比平时煮饭稍微少一点即可，因为大米泡发过，食材也有水分） 切好的食材平铺在大米上面，稍微搅拌，按下煮饭键，正常煮饭
- 第4步.
煮一锅水，水沸后将洗好的莴笋叶倒入焯烫，加少许盐，去除莴笋叶的苦味，但可以保持颜色鲜绿
- 第5步.
焯好水的莴笋叶冲凉，挤干水分，切碎 准备少许葱蒜末
- 第6步.
热油，入葱蒜末爆香后关火，立即加入切碎莴笋叶、盐、烫、鸡精、香油，趁油热用筷子搅拌均匀即可 其实拌好的莴笋叶就是一道菜啦～
- 第7步.
饭煮好后，加入两勺生抽（如果有猪油请毫不犹豫的加入！）
- 第8步.
倒入拌好的莴笋叶，使劲搅拌，怎么均匀怎么搅！
- 第9步.
bingo！完工！ 答应我！请趁热吃好吗？😋
小贴士
1、如果没有猪油，可以在煮饭时就加一点食用油
2、土豆请切小，因为要酥烂才好搅拌入味，如果生硬会非常影响口感
3、如果没有嫩笋干，可以用鲜笋，切丁跟米饭和其他材料一起煮就行了，笋真的很提鲜噢！
