棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬

棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬

棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬的做法说明

当🍵抹茶遇见🍓草莓……
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棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬的食材和调料

棉花300克
抹茶7克
调味奶粉婴儿奶粉)or全脂奶粉85克
黄油60克
开心果30-40克
夏威夷果仁150-160克
冻干草莓60克

棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料准备齐全……坚果烤箱里烤一下:170度4-5分钟(烤好后不着急取出来,需要放坚果的时候拿出来即可)

    棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    先融化黄油(开小火,建议黄油切小块方便化开……)黄油化开立刻加入棉花糖

    棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    棉花糖炒化后,加入预先筛过的抹茶奶粉(不筛亦可) 🌟全程小火炒黄油棉花糖,均匀融化后即可关火!

    棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    拌匀抹茶奶粉后,加入冻干草莓,进行搅拌

    棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    冻干草莓稍微搅拌下,再加入烤过的坚果(坚果的分量按照自己喜好添加即可!) 继续搅拌!

    棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    牛轧糖倒入模具内塑形(建议带上一次性塑料手套🧤将糖塑形!怕糖粘模具的话可以垫烤盘纸)

    棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    塑形棒在糖上稍微压一下痕迹,方便糖的切块

    棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    切块ing……

    棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    切好的糖准备包糯米纸和糖纸!

    棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    包装完成✅!

    棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬的做法步骤 第10步

小贴士

关于冻干草莓🍓
【熊孩子】:甜度系数🌟🌟🌟🌟
【良品铺子】:甜度系数🌟🌟酸度系数🌟🌟酸
此款牛轧糖如果不添加抹茶粉也很好吃,酸酸甜甜的口感!添加抹茶粉可以控制糖的甜度,酸甜的口感仍然保持!推荐给不喜欢偏甜的朋友哦!
ps:这里做出来的糖大概60粒,730g左右哦!

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