杯子蛋糕（入门）
杯子蛋糕（入门）的做法说明
这是我第一次做杯子蛋糕。一开始弄材料那些，手忙脚乱，还怕做的不好吃，所以一步一步照着其他各位大厨的方法做，最后还是出错了，但是却做的出奇的香软，香味跟外面鸡蛋仔的香味一样，希望给各位新手们一个比较简单的方法。总之，美味又简单。
杯子蛋糕（入门）的做法与步骤
- 1.
我的第一步跟别人不一样，这也是我的蛋糕充满香香的鸡蛋仔的味道的原因。 蛋白跟色拉油混合——打蛋器用低速打——直至出现比较大的泡沫
- 2.
加入20g幼糖——打蛋器中速——出现细腻泡沫停下
- 3.
把20g幼糖加入——打蛋器高速运行——直至出现稍微凝结状态（打久一点较好）
- 4.
现在先烤炉预热，170℃——加入25g幼糖、蛋黄——打蛋器高速运转——直至停下来把打蛋器举起来，粘上比较凝结的面糊。就成功啦。
- 第5步.
放进烤箱170℃，60分钟足够啦！！出来就是成品啦
小贴士
1.打蛋白糊一般不能够打到特别凝结，不用担心，是因为提前加了色拉油。但是还是得打的久一点为好
2.打蛋黄的时候一定要耐心，打到比较凝固才是最好的。
3，第一次做别慌张，我也是，过程中有跟菜谱不一样的现象也没事，接着做下去。注意第一，第二点就好了，祝成功
