肉桂核桃面包卷
肉桂核桃面包卷的做法说明
在这寒冷的冬季，怎么能少得了肉桂粉呢！无论任何时候，吃一口肉桂卷，那特别的香气会让人感觉到温暖而幸福。配上红糖和核桃，让口感更丰富，营养更全面，非常适合女人食用的一款面包。肉桂粉具有保健作用,对于身体的滋补效果非常好,具有散寒止痛，活血通经的功效。但不是每一个人都能接受肉桂粉的味道，这个面包卷的肉桂粉用量比较大，味道浓郁一些。
肉桂核桃面包卷的做法与步骤
- 第1步.
将水、蛋液、糖和盐倒入面包桶里
- 第2步.
加上面粉，在面粉顶端加上酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，启动面包机的和面程序10分钟
- 第3步.
第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟
- 第4步.
面团和好后，发酵50分钟
- 第5步.
发酵好后的面团，取出轻拍排气，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
- 第6步.
肉桂粉和红糖拌匀备用。将面团擀成大概是36X16CM的长方形，末端压薄
- 第7步.
刷一层黄油，末端不刷
- 第8步.
撒上肉桂红糖粉
- 第9步.
放上核桃仁碎
- 第10步.
从上往下卷起，粘紧收口处
- 第11步.
切成12等份。放入12连杯的法焙客蛋糕模具里，用手压扁一下面团
- 第12步.
放入东菱K40C烤箱，选择发酵档发酵45分钟（在烤箱内放置一碗热水）
- 第13步.
在发酵好的面包坯涂上一层鸡蛋液
- 第14步.
放入已经预热好上火160度，下火170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13分钟左右（各家烤箱脾气不同，温度仅供参考）
- 第15步.
面包烘烤结束，取出晾凉，放保鲜袋保存
小贴士
1、水量仅供参考。
2、各型号面包机和面时间不同。
3、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
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