红腐乳焖排骨
红腐乳焖排骨的做法说明
过年做这道红红火火的排骨，很喜庆
红腐乳焖排骨的做法与步骤
- 第1步.
市场买的红腐乳，勺子用瓷的那种调羹就可以
- 第2步.
排骨洗净，沥干水分。 下油，放排骨，放姜，把排骨翻炒至金黄色。 排骨撇在一边，下冰糖，把冰糖融化为淡淡的焦黄色，再把排骨翻炒上色。 下酱油，再把排骨上色
- 3.
排骨染色的步骤一定是先下冰糖和酱油翻炒，而不要先加水，再放冰糖和酱油
- 第4步.
腐乳和腐乳汁加水，浸过排骨
- 第5步.
中火焖20分钟，然后大火收汁，无需再加盐。腐乳和汁，酱油已经够入味
- 第6步.
盛起洒一小把白芝麻。排骨真的超级入味，好香，满满一碗饭
