枣馒头 年夜饭
枣馒头 年夜饭的做法与步骤
- 第1步.
酵母放入面粉中，或者先用一点温水化开，再放入面粉
- 第2步.
用温水将绵白糖化开
- 第3步.
水温低于40℃时，一点一点加入到面粉中，搅拌均匀
- 第4步.
揉到盆光，面光，手光
- 第5步.
盖上湿布，发酵到2倍大
- 第6步.
小枣洗净
- 第7步.
发酵好的面团排气，揉匀
- 第8步.
搓成长条
- 第9步.
一个一个包裹好小枣
- 第10步.
全部都做好
- 第11步.
蒸笼上放防粘垫，摆上做好的小枣面团
- 第12步.
一层一层摞好，蒸锅里面放半锅清水，25℃二次醒发15分钟，开大火蒸15分钟，关火，过3分钟开盖即可
