简单的酱油鸡蛋酱
简单的酱油鸡蛋酱的做法说明
小时候，妈妈总这样给我们做酱油鸡蛋酱拌面条，有时候我和妹妹也会用它拌米饭，好香！
已经好多年没有吃了，上周聊起小时候的事情，……顺道聊起那时候有好多“好吃的”😁😁😁，特意记住了妈妈做鸡蛋酱的方法
简单的酱油鸡蛋酱的做法与步骤
- 第1步.
中火，油热后加入葱花
- 第2步.
调小火，加入生抽（‼️要小心，不要烫到）
- 第3步.
立刻打入2或3个鸡蛋
- 第4步.
调成中火，迅速用筷子调拌均匀
- 第5步.
开锅后，熬大约1分钟
- 第6步.
加入青椒碎，翻拌均匀 ‼️‼️如果想降低鸡蛋酱的咸度，增加鸡蛋酱的粘稠度，在最后一步勾芡（一勺淀粉，小半碗清水调均匀，倒入锅内，开锅即可）
- 第7步.
拌面条或米饭，都是香香哒！
小贴士
1、因为生抽就已经是咸的，所以不要再加盐了
2、也可以用勾芡的方法降低咸度
3、三口之家，放两个鸡蛋就可以啦！我每次做都放三个，结果都要剩一些😜😜😜
4、不勾芡的鸡蛋酱是偏咸口味的
5、酱油炝锅时，要调成小火，注意安全
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