烤大虾🦐蛤蜊
烤大虾🦐蛤蜊的做法说明
美味不一定复杂，好吃又健康的烧烤大虾蛤蜊，金针菇和粉丝打底，全家老少都喜欢哦，快来试试吧！
烤大虾🦐蛤蜊的做法与步骤
- 第1步.
清洗虾和蛤蜊
- 第2步.
剪开虾背抽出虾线
- 第3步.
处理完全部的虾
- 第4步.
蛤蜊倒入滚水
- 第5步.
加适量料酒
- 第6步.
待全部蛤蜊开口之后立即捞出
- 第7步.
清洗好的虾倒入适量料酒
- 第8步.
加入适量姜片、盐、生抽，腌制10分钟
- 第9步.
金针菇洗净去根
- 第10步.
沥干多余的水分
- 第11步.
粉丝泡好，沥干多余水分
- 第12步.
烤箱上下层200度，预热10分钟。烤盘铺锡箔纸
- 第13步.
将金针菇和粉丝铺在烤盘上面
- 第14步.
再将虾和蛤蜊铺在金针菇和粉丝上面
- 第15步.
蒜碎、辣椒碎下热油锅炒香
- 第16步.
将炒好的蒜碎和辣椒碎铺在虾和蛤蜊上，炒过蒜的油淋在金针菇粉丝上面
- 第17步.
放入烤箱，用锡箔纸将蛤蜊盖住
- 第18步.
烤约7分钟，之后将盖住蛤蜊的锡箔纸取掉，继续烤5分钟。
- 第19步.
出炉撒上葱花
- 第20步.
烤虾🦐特写
- 第21步.
蛤蜊特写
- 第22步.
烤虾🦐撒上孜然、辣椒粉的特写
小贴士
1，一定要选用新鲜的虾、蛤蜊
2，剪开虾背的时候注意不要将虾剪成两半，否则摆盘不好看
3，烤虾的时候用锡箔纸将蛤蜊盖住，最后3-5分钟再将锡箔纸去掉，这样蛤蜊不会烤太老
4，最后可根据自己的口味再加料，可一盘几吃
5，烤虾的时间根据虾大小来调整，不要烤的太老
