川香豆泡炖白菜
川香豆泡炖白菜的做法与步骤
- 第1步.
油豆腐对半切开好入味，调料放入小碗，葱斜切牛耳形，白菜切菱形◇
- 第2步.
调料放入小碗，最后加10ml生抽
- 第3步.
两勺油入锅（猪油最佳，花生油也行），中火炝葱花，边缘如图稍有点金黄即可，葱油炝到位了才会足够香
- 第4步.
下油豆腐和调料，再加入150ml热水，盖上锅盖中小火焖6分钟， 这个空档可以把灶台上的东西收一收，洗一洗，时刻保持案板干净整洁会令人心情舒畅喔
- 第5步.
焖好的油豆腐，味道丰润，口感劲道又温柔
- 第6步.
放入白菜，炒匀，盖上盖子再中火焖5分钟，即可盛盘，
小贴士
这道菜几乎一直是中火，大火不适宜焖入味
