柠檬小蛋糕
柠檬小蛋糕的做法说明
2011年，跟我先生在HK吃过的柠檬小蛋糕，再就没找到过。本不是烘焙高手，女儿爱做食玩…我才开始烘焙…败了了一个千石代阿拉丁…大的烤不了，只能研究各种小的。
柠檬小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
我放的鸡蛋多，嘻嘻，硬壳，好吃
- 第2步.
我就是买按着这个做的，没有泡打粉就改用酵母。而且我还烤了一个心形小蛋糕，所以量大了些。经验给大家分享：1、鸡蛋最好蛋清打发，我上午做的略硬，下午改良一下好多了。2.脱膜的关键就是多刷黄油，上午女儿刷的，很好脱，下午我刷的时候不够仔细…有点麻烦；3.烤箱温度一定按照自己家情况定，一开始低温！要不会爆…我家的9L阿拉丁，我用120度烤了十分钟，140度5分钟。4.柠檬皮别舍不得，一定多放。真好吃。
- 第3步.
上午烤的
- 第4步.
下午烤的
