香葱培根乳酪司康

香葱培根乳酪司康的做法与步骤

1. 1.

   准备和称量： 称量中粉，糖，盐和泡打粉，混合； 称量黄油（要冷藏），切小块； 鸡蛋打匀，倒入淡奶油； 烤箱预热180度

2. 2.

   用pastry cutter或者手指把黄油切入2中的干粉混合物，不要使其融化，至黄油颗粒成为黄豆大小。

3. 3.

   加入蛋，淡奶油，车打乳酪，香葱，培根碎，揉成团即可，千万不要揉至黄油融化或揉出筋度，面团可以不光滑。压扁，包起，冷藏15分钟左右。

4. 4.

   擀开成2CM+厚度的圆形，切成8份。

5. 5.

   放在铺烘焙纸的烤盘上，表面抹淡奶油

6. 6.

   180度烤20分钟至表面金黄