可可雪花酥
可可雪花酥的做法说明
可可雪花酥，有可可脂的清香作为下午茶最好不过了，还可以过年当零嘴呢，送给亲戚朋友当礼物哦。
可可雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
把棉花糖，果干剪成小粒备用，可可+奶粉混合均匀备用
- 第3步.
备一个不粘平底锅，倒入黄油小火融化
- 第4步.
再倒入剪好的棉花糖，小火融化，融化好后关火
- 第5步.
把混合好的可可奶粉倒入锅中，搅拌均匀
- 第6步.
一定要混合均匀，不然成品不好看
- 第7步.
再果干和花生碎倒入混合均匀
- 第8步.
再把小葫芦饼干倒入混合
- 第9步.
千丝万缕的缠绕，把小葫芦饼干包裹进去
- 第10步.
备好学厨的牛轧糖三件套开始整形，铺上硅油纸这样干净又卫生
- 第11步.
整形厚度混匀为止，方正点好切割
- 第12步.
整形好后，晾凉会转移到砧板上开始切割
- 第13步.
切割时候你会看到漂亮的切面就是雪花酥的效果
- 第14步.
雪花粉：15克奶粉+3克可可粉混合备用
- 第15步.
把每块雪花酥沾上雪花粉，切面不沾，只沾正面和底面即可
小贴士
可可粉有点微苦，可以加入甜味的果干，我加入了冬瓜糖
熬棉花糖时候，融化的差不多就关火，继续加热糖会变的硬
千万不能用酥脆的饼干，不然千丝万缕的时候就碎的一塌糊涂
