孜然肉末狼牙土豆
孜然肉末狼牙土豆的做法说明
孜然狼牙土豆完全秒杀街头小吃，孜然有独特的香气。
孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味，提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显，遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。
孜然肉末狼牙土豆的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，洋葱切丁，葱白和葱花切好备用
- 第2步.
土豆洗净，用波浪刀切成波浪条
- 第3步.
把土豆条清水洗去淀粉，再浸泡几分钟，冲去淀粉沥干备用
- 第4步.
热锅倒油，放入洋葱丁，葱白炒出香味
- 第5步.
倒入肉末翻炒，再倒入料酒继续煸炒
- 第6步.
把沥干好的土豆条倒入翻炒
- 第7步.
加入1撮白胡椒粉翻炒
- 第8步.
再加入2撮麻辣鲜继续翻炒
- 第9步.
倒入2撮孜然粉，2勺生抽酱油翻炒
- 第10步.
倒入1撮白砂糖翻炒，再倒入适量清水
- 第11步.
汤汁沸腾后，加入葱花翻炒一下，装盘即可，喜欢吃香菜可以加一把
小贴士
土豆条要洗去淀粉，这样土豆炒制不粘锅，口感也非常好。
