电饭煲红酒烩牛尾-生酮懒人炖肉公式
电饭煲红酒烩牛尾-生酮懒人炖肉公式的做法说明
·番茄是冷冻的，可以轻松去皮。
·没有料理机可以把番茄切成5mm小块。
·香草可以用罗勒、月桂叶、欧芹。
·想要汤汁浓稠的可以出锅后开大火收汁或加入水淀粉。
·高汤、红酒可以用水代替，如使用高汤块请根据包装上的说明。
电饭煲红酒烩牛尾-生酮懒人炖肉公式的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丝。
- 第2步.
芹菜切小段
- 第3步.
番茄去皮，打成泥。用冷冻番茄去皮更方便。我是趁番茄便宜一次买很多冷冻起来。用来做炖菜很好吃。
- 第4步.
融化黄油
- 第5步.
把牛尾放进去煎一下，直到变成金黄色的。我这个还是挺肥的。
- 第6步.
把煎好的牛尾放入电饭煲。
- 第7步.
用锅里剩下的油炒洋葱，直到变成软软的金色洋葱。
- 第8步.
加入番茄泥或番茄汁。
- 第9步.
加入自制高汤冰块。
- 第10步.
加入芹菜，拌匀
- 第11步.
将锅里的菜放入电饭煲，加入酱油
- 第12步.
撒一点混合干香草
- 第13步.
加入红酒，大约150ml，不需要盖过菜
- 第14步.
煮粥程序2小时
- 第15步.
完成啦
小贴士
炖肉公式：
准备：香料（可以用中式香料、印度香料、法式香料）、咸味调料（盐、酱油）、肉（肥瘦3:7）、蔬菜（耐煮蔬菜如西兰花、洋葱）。
放入电饭煲前将肉切成入口大小，汆一下或者煎一下。
然后将所有材料放入电饭煲，拌匀，煮2-4小时即可。2小时口感是弹而嫩，4小时是软烂，可以做手撕猪肉之类的。
不耐煮的蔬菜可以最后10分钟放进去用保温功能焖一下。
